イベントのご報告
日本食が世界を変える！from New York」のイベント
| 日時 | 2007.6.26（火）、27（水） |
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| 場所 | 八芳園 |
| 参加シェフ | エグゼクティブ・シェフ：グレイグ・コケツ(クオリティー・ミーツ、パークアベニュー・サマー） アシスタント・シェフ：ジュリアナ・チョー、若杉景子(クオリティー・ミーツ) 料理補佐：橋本料理長以下八芳園の料理人の方々 |
MENU
RECEPTION
アミューズ
アゴ(とび魚)とらっきょうのマリアージュ
DRINK アルガブランカ ブリシャンテ 2004
第一前菜
ブリルした剣先いかと甘唐辛子のサラダ
DRINK アルガブランカ クラレーザ 2006
第二前菜
真鯛、大根、ブラウンバター・フォーム、柚子と白醤油ヴィネグレット・フォーム
DRINK アルガブランカ クラレーザ 2005
メインコース
鳥取和牛のバター煮に3種類のきのこ
DRINK アルガブランカ ピッパ 2003
お口直し
3種類のメロンに香辛料の塩
DRINK アルガブランカ ブリリャンテ 2004
デザート
鳥取米のライスプティングとブリュレ、酒シロップ、生姜と紫蘇のナージュ
DRINK アルガブランカ ドース 2003
Contribution
協賛
（株）八芳園、
鳥取県、（株）ＩＮＡＸ、（株）アクセス・パブリッシング、（株）ぐるなび、勝沼醸造（株）、
アサヒビール（株）、全日空（株）、千代むすび酒造（株）、
（株）スペース・ラボ、（株）ベストサーブ
協力
（株）スマイル＆アソシエイツ、ラ・フエンテ・サービス・インク、オフィスこむん、（株）山陰合同銀行
スタッフ
エグゼクティブ・ディレクター：福家成子／JCCA-AMERICA
ボード・ディレクター：田中ゆき／JCCA-AMERICA
コーディネーター：ミゲル・カルドナ／ラ・フエンテ・サービス・インク
グラフィック・デザイン：金 美佑／（株）スペース・ラボ
生け花：小林亜有子
受付：小林亜有子、榎本真之
イベントの様子
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